Gärei Fermentegg
Une fermentation originelle
La fermentation biodynamique dans une forme ovoïde suit le nombre d'or, sans angles ni arêtes. Vin, cidre et bière peuvent circuler librement pendant la fermentation et le stockage. Le processus est ainsi plus doux et la boisson peut pleinement s'épanouir. Fermenter ou élever en œuf revisite des méthodes ancestrales avec de nouveaux matériaux. Dans l'Antiquité déjà, le vin était élevé dans des amphores ovoïdes. Après les essais concluants de cuves ovoïdes en béton dans la viticulture ces dernières années, Speidel a développé l'œuf de fermentation en PE alimentaire.
Contenu de la livraison
Œuf avec socle et couvercle (sans robinets ni socle roulant)
Œuf de fermentation
L'œuf convient à la fermentation du vin, de la bière et du cidre. Ses adeptes estiment que la fermentation est plus spontanée et que vins et bières gagnent en complexité et en finesse. Essayez et faites-vous votre propre idée ! La perméabilité à l'oxygène du plastique alimentaire permet un apport régulier, créant des conditions idéales de fermentation et de maturation. Après fermentation, la surface intérieure lisse se nettoie très facilement.
Poids À partir de 20,00 kg
Fabricants: Speidel Tank- und Behälterbau